Những Thực Phẩm Tốt Cho Não Bộ

Hàng ngày não bộ của chúng ta phải làm việc liên tục, nếu như các bộ phận khác có thể nghỉ nghơi khi ngủ thì bộ não vẫn phải tiếp tục làm việc chính vì thế chúng ta cần quan tâm hơn đến bộ não mỗi ngày. Để giúp trí não luôn minh mẫn chúng ta cần bổ sung những nhóm thực phẩm dưới đây.

Ăn uống đầy đủ là thuốc “tiên

Những Thực Phẩm Tốt Cho Não Bộ

Dù bận rộn bạn cũng cần đảm bảo cơ thể được nạp đủ năng lượng và các chất dinh dưỡng thiết yếu. Nếu khẩu phần ăn của bạn thiếu những chất dinh dưỡng cần thiết, nó sẽ làm giảm khả năng tập trung của bạn.

Không nên ăn quá nhiều hoặc quá ít vì chúng đều khiến bạn có cảm giác khó chịu. Để tốt cho não của bạn: Cố gắng ăn một bữa ăn cân bằng về dinh dưỡng, có đầy đủ các loại thực phẩm dinh dưỡng khác nhau.

Cafein… giúp bạn linh hoạt hơn

Sử dụng các chất chứa cafein một cách vừa phải sẽ giúp bạn luôn tỉnh táo, tăng hưng phấn khi làm việc. Cafein thường được tìm thấy trong cà phê, sôcôla, đồ uống tăng lực, và một số loại thuốc.

Tuy nhiên bạn chỉ nên sử dụng chúng với liều lượng vừa đủ để không gây cảm giác buồn nôn, khó chịu.

Cá – thực phẩm dành cho sự phát triển của não

Những Thực Phẩm Tốt Cho Não Bộ

Trong cá có chứa nhiều loại protein cần thiết để não bộ phát triển, đặc biệt là các loại axit béo và omega 3. Những chất béo bổ dưỡng này sẽ tạo ra một bộ não thông minh khác thường: axit béo omega 3 cao sẽ làm giảm chứng mất trí nhớ và nguy cơ đột quỵ; và có vai trò quan trọng trong việc tăng trí nhớ, đặc biệt ở những người cao tuổi.

Quả óc chó và socola… giảm lão hóa

Để chống lão hóa cho da và các bộ phận khác trên cơ thể bạn nên bổ sung các loại hạt dinh dưỡng đặc biệt là quả óc chó và các thực phẩm lành mạnh như socola…

Quả óc chó và hạt của nó là nguồn thức ăn giàu vitamin E – chất làm giảm khả năng lão hoá do tuổi. Socola đen cũng có chức năng chống sự oxy hoá rất mạnh và có cả chất kích thích tự nhiên giống như cafein – chất làm tăng khả năng tập trung của não.

Bổ sung vitamin E bằng quả bơ và hạt ngũ cốc

Hạt ngũ cốc như là ngô, lúa mỳ cũng cung cấp một lượng chất xơ và vitamin E cần thiết, trong khi quả bơ cung cấp các chất béo đơn chưa no có tác dụng hoạt huyết và dưỡng não.

7 Điều Kiêng Kỵ Khi Sử Dụng Mật Ong

Mật ong là thực phẩm lành tính được chúng ta sử dụng hàng ngày với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, tuy nhiên điều này không có nghĩa là chúng ta không cần kiêng kỵ khi dùng mật ong. Việc kết hợp không đúng cách cũng có thể gây hại cho cơ thể nữa đấy nhé. Dưới đây là những điều có thể bạn cũng chưa biết khi dùng mật ong đấy nhé.

1. Mật ong kỵ với hành tây

7 Điều Kiêng Kỵ Khi Sử Dụng Mật Ong

Hành tây là thực phẩm thơm ngon, hấp dẫn lại rất tốt cho cơ thể tuy nhiên các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn không nên dùng hành tây với mật ong bởi khi 2 nguyên liệu này kết hợp với nhau sẽ nảy sinh phản ứng hóa học có hại, hoặc sản sinh chất có độc, kích thích dạ dày gây tiêu chảy.

2. Mật ong kỵ với đậu phụ

Dù cả 2 nguyên liệu này đều rất tốt cho cơ thể tuy nhiên điều này không có nghĩa là chúng có thể dùng chung với nhau bạn nhé. Nếu bạn nấu chung hay dùng chung đậu hũ và mật ong sẽ dẫn đến tình trạng tiêu chảy đấy. Không những thế, khoáng chất, protein thực vật, axit hữu cơ trong đậu phụ nếu kết hợp với enzym trong mật ong sẽ xảy ra phản ứng sinh hóa bất lợi cho sức khỏe.

3. Mật ong rất kỵ với cá chép

7 Điều Kiêng Kỵ Khi Sử Dụng Mật Ong

Đừng bao giờ thử sáng tạo với món cá chép cho thêm mật ong nhé, chúng có thể làm bạn bị ngộ độc đấy. Trong trường hợp này, bạn có thể dùng đậu đen, cam thảo để giải độc.

4. Mật ong và cơm

Dù có thích ăn ngọt thì bạn cũng đừng nghĩ đến việc ăn cơm với mật ong nhé. Mật ong ăn cùng cơm có thể làm bạn bị đau dạ dày.

5. Mật ong không nên pha với nước đun sôi

7 Điều Kiêng Kỵ Khi Sử Dụng Mật Ong

Mật ong có hàm lượng enzyme, vitamin và khoáng chất phong phú tuy nhiên các phân tử này lại dễ dàng bị phá hủy ở nhiệt độ cao, chính vì thế thay vì đun mật ong với nước sôi bạn hãy dùng nước ấm thôi nhé. Nhiệt độ nước tốt nhất để hòa cùng mật ong là 35 độ C.

6. Mật ong không nên dùng với lá hẹ

Theo dân gian, trẻ nhỏ bị ho thường dùng mật ong và lá hẹ hấp lên lấy nước cho uống. Nhưng thực tế lại không phải vậy. Nó chỉ có tác dụng nếu hệ tiêu hóa của em bé tương đối ổn định. Hẹ có hàm lượng vitamin C phong phú. Tuy nhiên, nếu kết hợp với mật ong có thể gây tiêu chảy.

7. Mật ong kỵ với cây thì là

Mật ong và cây thì là, nếu vô tình kết hợp chúng trong một món ăn nào đó sẽ không tốt, có thể gây tổn thương gan, sưng hoặc đau mắt đỏ.

Hi vọng với những chia sẽ nhỏ này sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm sử dụng mật ong trong việc chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình nhé.

 

8 Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe Của Người Cao Huyết Áp

Bệnh cao huyết áp ngày càng phổ biến ở nhiều người và nhiều lứa tuổi gây ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe cũng như cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Bệnh này cũng dẫn đến những biến chứng nguy hiểm. Bạn có biết chế độ dinh dưỡng có mối liên quan rất lớn đến sức khỏe của những người cao huyết áp.

Dưới đây là 8 món ăn có lợi cho những người cao huyết áp:

1. Canh song nhĩ: Ngân nhĩ 12 g, mộc nhĩ 12 g, đường phèn. Ngân nhĩ, mộc nhĩ dùng nước ấm ngâm rửa sạch, sau đó cho vào một bát nước có đường phèn, đem chưng cách thủy trong 2 giờ. Người bệnh ăn ngân nhĩ, mộc nhĩ như món canh, ngày hai lần. Món này còn tốt cho người bị xơ cứng động mạch.

8 Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe Của Người Cao Huyết Áp

2. Cháo cà chua: Cà chua 250 g, gạo rang, đường trắng 150 g, nước cốt bông hồng. Dùng dao rạch chữ thập trên thân quả cà chua rồi cho vào nước sôi luộc sơ, xé bỏ vỏ, xắt hạt lựu. Gạo rang nấu cháo, cho cà chua và thêm nước cốt bông hồng vào đun sôi rồi bắc ra. Món ăn có tác dụng thanh nhiệt giải độc, lương huyết bình can, thích hợp cả cho người có mỡ trong máu.

3. Nước rau cần, táo đỏ: Rau cần 200-300 gr, táo đỏ 12 quả. Rau cần rửa sạch, cắt đoạn ngắn; táo đỏ rửa sạch. Cho cả hai vào nồi, cùng một lượng nước vừa đủ để nấu lấy nước uống trong ngày.

4. Cháo khoai lang, ý dĩ, gạo nếp: Khoai lang 200 gr, vị thuốc ý dĩ 20 gr, một ít gạo nếp. Ý dĩ, gạo nếp đãi sạch, khoai lang rửa sạch, gọt vỏ cắt nhỏ. Cho gạo nếp và ý dĩ vào nồi, đổ nước vừa phải, cho tiếp khoai lang vào, nấu thành cháo, dùng hết trong ngày.

8 Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe Của Người Cao Huyết Áp

5. Thịt gà xà o cần tây: thịt gà 300 g, cần tây 300 g, cà rốt, gừng cắt lát, tỏi 1 lát, rượu trắng 1 muỗng nhỏ, muối. Thịt gà xắt thành miếng, ướp gia vị 15 phút, cho vào chảo mỡ xào nhanh lấy ra. Cần tây xắt cọng, xào qua nêm chút muối, sau đó cho gừng lát, tỏi, cà rốt, gà, cần tây vào xào lẫn. Món này chứa nhiều sinh tố và an toàn cho người cao huyết áp.

6. Cháo cà rốt, gạo tẻ: Cà rốt 100 gr, gạo tẻ 100 gr. Cà rốt rửa sạch thái nhỏ. Gạo vo sạch, rồi cùng đem nấu cháo để dùng trong ngày.

8 Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe Của Người Cao Huyết Áp

7. Cháo tỏi, gạo tẻ: Tỏi 40 gr, gạo tẻ chừng 100 gr (hoặc ít hơn). Tỏi bóc vỏ, chần (nhúng) qua nước sôi khoảng 1 phút rồi lấy ra. Gạo vo sạch, cho vào nước chần tỏi nấu thành cháo. Khi cháo gần chín tới thì cho tỏi vào và nấu đến khi chín mềm, dùng trong ngày.

8. Cháo gạo tẻ, cải bó xôi: Cải bó xôi 300 gr, gạo tẻ 100 gr, một ít muối. Cải bó xôi rửa sạch, cắt nhỏ; gạo vo sạch. Cho gạo vào nồi cùng lượng nước vừa đủ để nấu cháo. Khi cháo sắp chín, cho cải bó xôi vào, gia thêm muối, dùng trong ngày.

Cân nặng tăng nhanh cũng ảnh hưởng đến sức khỏe của bệnh nhân cao huyết áp, chính vì thế chúng ta có thể sử dụng cách ăn kiêng giảm cân này để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.

 

 

Những Món Ăn Giúp Trẻ Giảm Cân Tốt Hơn

Béo phì ở trẻ em làm không ít bậc phụ huynh cảm thấy lo lắng, không chỉ ảnh hưởng đến sự phát triển thể chất của bé mà còn làm ảnh hưởng đến các hoạt động bên ngoài và kết quả học tập của bé bởi trẻ có xu hướng tự ti với vóc dáng và bậm tâm đến ánh mắt của người khác khi nhìn mình. Để giảm cân cho trẻ hiệu quả, các mẹ hãy bắt đầu bằng việc thay đổi chế độ ăn uống. Dưới đây là những thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa giúp các bé giảm cân cấp tốc.

1. Món lê và táo nghiền

Những Món Ăn Giúp Trẻ Giảm Cân Tốt Hơn

Những món ăn lạ miệng sẽ thu hút bé chính vì vậy bạn hãy thường xuyên thay đổi thực đơn với những món ăn mới lạ nhưng ít chất béo. Một gợi ý thú vị đó chính là món lê và táo nghiền. Đây là 2 loại trái cây nhiều chất xơ, giàu vitamin, nhiều nước giúp tạo cảm giác no và bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Cách làm: 1 miếng táo, gọt vỏ và cắt lát , 1 miếng lê chín, gọt vỏ, thái lát;. Cho lê và táo vào nồi với ít nước. Đun ở nhiệt độ thấp, thỉnh thoảng khuấy cho quả chín mềm.

Sau khi lê và táo đã chín bạn hãy nhắc nồi xuống, để cho hơi nguội thì cho vào xay sinh tố xay nhuyễn với nước luộc là đã hoàn thành một món súp hấp dẫn cho bé rồi đấy.

2. Các loại dưa trộn lẫn

Thay vì để bé tự ý chọn thực phẩm bạn hãy gợi ý cho bé món dưa trộn tươi mát, thanh đạm nhé.

Dưa hấu, dưa vàng và thậm chí cả dưa bở loại bỏ hạt, xay nhuyễn cùng nhau. Nếu cần, có thể thêm ít bột gạo dành cho bé vào đó.

3. Nghiền bó xôi và khoai tây

Những Món Ăn Giúp Trẻ Giảm Cân Tốt Hơn

Thêm một món mới cho thực đơn giảm cân của bé đó chính là cải bó xôi và khoai tây.

Rau cải bó xôi rửa sạch, ngâm qua nước muối rửa sạch lại bằng nước sạch luộc chín, để ráo nước. Khoai tây, gọt vỏ, luộc chín mềm. Cho rau và khoai tây và máy xay xay nhuyễn, cho thêm ít nước và sữa để tạo độ sánh.

Khoai tây kết hợp với bó xôi nghiền sẽ giúp bổ sung được  rất nhiều chất xơ, đặc biệt là chất batacaroten, sắt, vitamin C.

4. Súp lơ xanh và súp lơ trắng

Súp lơ là thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá rất cao bởi chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là hàm lượng vitamin C và chất xơ rất cao giúp duy trì cân nặng luôn ổn định.

Không những thế trong súp lơ còn có chứa chất sắt rất có lợi cho sự phát triển của bé.

Thực đơn giảm cân từ súp lơ xanh và súp lơ trắng cũng rất dễ chế biến và chế biến rất nhanh.

Các mẹ hãy lấy sup lơ xanh và súp lơ trắng hấp chín để ăn hoặc cho thêm chút sữa và nước sôi vào xay nhuyễn. Món này rất dễ ăn và có vị hấp dẫn do đó đây cũng là cách giúp các mẹ khắc phục tình trạng bé biếng ăn.

5. Quả bơ và kiwi xay nhuyễn

Những Món Ăn Giúp Trẻ Giảm Cân Tốt Hơn

Chuẩn bị 1 miếng bơ chín; 1 miếng kiwi chín. Dùng thìa dầm nhuyễn miếng bơ. Trong bát khác, gọt vỏ và dầm nhuyễn miếng kiwi. Sau đó, trộn kiwi với bơ.

Bạn có thể cho vào tủ lạnh để món sinh tố này mát lạnh, hấp dẫn hơn trong những ngày hè nhé.

Hi vọng các mẹ sẽ giúp bé giảm cân nhanh hơn với những món ăn hấp dẫn này nhé.

 

Bài Thuốc Chữa Bệnh Từ Lá Dâu

Lá dâu hay còn gọi là tang diệp là loại lá cây vô cùng quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày, lá dâu có tính hàn vị đắng được đông y sử dụng nhiều trong các bài thuốc chữa bệnh.

Cách dùng tang diệp làm thuốc:

Bài Thuốc Chữa Bệnh Từ Lá Dâu

Tán nhiệt, giải biểu:

Dùng nước tang cúc: tang diệp 12g, cúc hoa 12g, liên kiều 12g, bạc hà 4g, cam thảo 4g, hạnh nhân 12g, cát cánh 8g, lô căn 20g. Sắc uống. Dùng cho các chứng cảm mạo phong nhiệt mới phát, miệng khát, rêu lưỡi hơi vàng hoặc ho do phong ôn.

Mát gan, sáng mắt: Chứng phong nhiệt ở kinh can, mắt đỏ sưng đau.

Bài 1: tang diệp 63g, mang tiêu 12g. Sắc lá dâu lấy 500ml nước, bỏ bã, hoà tan mang tiêu, rửa mắt khi còn ấm. Trị đau mắt hột, đau mắt, ngứa mắt.

Bài 2: tang diệp 12g, cúc hoa 12g, thảo quyết minh 8g. Sắc uống. Trị viêm màng tiếp hợp, mắt đỏ sưng đau.

Mát phổi, dịu ho do phong nhiệt, đờm vàng đặc hoặc ho khan không đờm: Dùng Thang tang hạnh: tang diệp 8g, hạnh nhân 12g, bối mẫu 8g, đậu xị 4g, chi tử bì 8g, lê bì 8g, sa sâm 8g. Sắc uống. Trị ho khan không đờm do khí hanh mùa thu, đau đầu, phát sốt, lưỡi đỏ.

Hạ huyết áp: tang diệp 20g, tang chi 20g, sung uý tử 20g, thêm 1.000ml nước, sắc lấy 600ml; ngâm rửa chân 30-40 phút trước khi ngủ.

Món ăn – bài thuốc có tang diệp

Bài Thuốc Chữa Bệnh Từ Lá Dâu

Bài 1: Tang cúc – đạm trúc ẩm: tang diệp 6g, cúc hoa 6g, đạm trúc diệp 30g, bạch mao căn 30g, bạc hà 4g; hãm với nước sôi thêm chút đường uống thay trà. Dùng cho các trường hợp sốt nóng, ho khan ít đờm, vã mồ hôi do cảm mạo phong nhiệt, viêm kết mạc mắt cấp tính.

Bài 2: Trà tang diệp, cúc hoa, bạc hà, cam thảo: tang diệp 10g, cúc hoa 10g, bạc hà 10g, cam thảo 10g. Cho nước sôi pha hãm uống thay nước trà. Dùng cho các trường hợp cảm mạo phong nhiệt.

Bài 3: Trà tang diệp, cúc hoa, kỷ tử, quyết minh tử: tang diệp 9g, cúc hoa 9g, kỷ tử 9g, quyết minh tử 6g, pha nước sôi uống thay trà. Dùng cho các trường hợp đau đầu hoa mắt chóng mặt.

Bài 4: Phổi lợn hầm tang diệp, huyền sâm: phổi lợn 250g, tang diệp 15g, huyền sâm 20g. Tang diệp, huyền sâm gói trong vải xô, phổi lợn rửa sạch thái lát. Tất cả hầm kỹ, bỏ túi dược liệu ra, thêm gia vị thích hợp để ăn. Đợt dùng liên tục 5-10 ngày. Dùng cho các trường hợp viêm tắc tuyến lệ gây viêm khô kết mạc mắt.

Bài 5: Cháo tang diệp – cúc hoa: tang diệp 10g, cúc hoa 12g, đậu xị 10g, gạo tẻ 60g. Các dược liệu nấu sắc lấy nước, gạo đem nấu cháo, cháo chín cho nước sắc vào nấu tiếp cho sôi đều, cho ăn nóng. Dùng cho các trường hợp đau nhức vùng mắt do viêm kết mạc mắt, đau dây thần kinh V do chấn thương vùng mặt.

Liều dùng hằng ngày 6 – 15g dưới dạng nấu, hãm, sắc uống.

 

Bài Thuốc Hay Từ Cây Rau Má

Rau má là loại rau quen thuộc được sử dụng nhiều trong bữa ăn hàng ngày. Rau má có vị đắng, tính mát có nhiều công dụng với sức khỏe đặc biệt là có tác dụng chữa các bệnh như tiết tả về mùa hè, bệnh lỵ, vàng da do thấp nhiệt, sỏi đường tiết niệu, tiện huyết, khái huyết, thổ huyết, đau mắt đỏ, viêm họng, dị ứng mẩn ngứa, nhọt độc, tổn thương do sang chấn, bỏng… Cùng tìm hiểu những bài thuốc hay từ cây rau má trong dân gian sau đây nhé.

Bài Thuốc Hay Từ Cây Rau Má

Ho gà: rau má 100g, thịt lợn gầy 30g nấu chín, chia ăn 2 lần trong ngày. Các chứng xuất huyết: rau má tươi 30-100g sắc uống hoặc giã nát vắt lấy nước cốt uống.

Giải ngộ độc thuốc hoặc thực phẩm: rau má tươi giã nát vắt lấy nước uống, có thể pha thêm một chút đường phèn.

Hành kinh đau bụng, đau lưng: rau má khô tán bột, mỗi ngày uống 2 thìa cà phê gạt ngang.

Lở loét vùng lưng (đông y gọi là chứng Triền yêu hỏa đan): rau má tươi rửa sạch, giã nát, ép lấy nước cốt hòa với bột gạo nếp thành dạng hồ rồi bôi lên tổn thương.

Chấn thương phần mềm gây sưng nề: rau má tươi 20-30g giã nát, vắt lấy nước hòa với một chút rượu uống. Lở loét ống chân (chứng liêm sang): rau má tươi giã nát, đắp lên tổn thương.

Bài Thuốc Hay Từ Cây Rau Má

Đau mắt đỏ: rau má tươi rửa sạch, giã nát, đắp lên vùng mạch ở lằn chỉ cổ tay (thốn khẩu).

Viêm họng và viêm amidan: rau má tươi 60g rửa sạch, giã nát, ép lấy nước hòa với một chút nước ấm, uống từ từ.

Vàng da do thấp nhiệt: rau má 30-40g, đường phèn 30g, sắc uống.

Đi lỏng do trúng thử: rau má 30g sắc với nước vo gạo uống hàng ngày.

Đái ra máu: rau má và ích mẫu thảo mỗi thứ một nắm, rửa sạch, giã nát vắt lấy nước uống. Táo bón: rau má 30g giã nát đắp vào rốn.

Bệnh sởi: rau má 30-60g, sắc uống.

Áp-xe vú giai đoạn đầu: rau má và vỏ quả cau lượng bằng nhau sắc uống, nếu pha thêm một chút rượu thì càng tốt.

Nhọt độc: rau má tươi rửa sạch, giã nát đắp lên tổn thương hoặc rau má tươi 30-60g, sắc uống.

Giải nhiệt trị rôm sẩy, mẩn ngứa, mát gan, lợi tiểu: rau má tươi 30-100g rửa sạch, giã nát, vắt lấy nước uống hàng ngày hoặc dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi hòa đường uống.

Tuy rau má có chứa nhiều công dụng chữa bệnh tuy nhiên cần lưu ý khi sử dụng bởi những người mắc các chứng bệnh thuộc thể hư hàn không nên dùng.